Логистика через южное направление осложняется — что это значит для производителей шоколада и глазурей

Поставки индийских эмульгаторов PGPR и STS, которые традиционно идут морем, оказались под серьезным риском. Задержки, рост стоимости фрахта и перебои в цепочках поставок — уже не прогноз, а реальность.

Что делать производителям шоколада и глазурей прямо сейчас? 

Не ждать, пока проблема ударит по производству — рассмотреть альтернативу заранее.

Мы предлагаем Palsgaard® PGPR четырёх марок:

• Palsgaard® PGPR 4120
• Palsgaard® PGPR 4125
• Palsgaard® PGPR 4150
• Palsgaard® PGPR 4190 (Е476)

Каждая марка имеет свой реологический профиль — подбираем под вашу конкретную рецептуру и оборудование.

Что даёт Palsgaard® PGPR в шоколаде и глазури:

♦ Точное регулирование вязкости и текучести
♦ Лёгкое течение массы в оборудовании
♦ Полное и равномерное покрытие изделий, в том числе сложных корпусов
♦ Устранение воздушных пузырьков
♦ Контроль толщины и веса покрытия
♦ Возможность снизить содержание жира в рецептуре
♦ Нейтральный вкус и запах, низкая дозировка

Готовы помочь подобрать оптимальную марку под вашу рецептуру и провести технологическую консультацию. Обращайтесь — пока есть время спокойно разобраться, а не решать проблему в режиме аврала.