Стабилизаторы и эмульгаторы для белкового крема (сливок) на растительной основе для взбивания

Palsgaard® Citrem 3302 применяется в широком спектре продуктов в качестве эмульгатора в эмульсиях «масло в воде», в том числе при производстве колбас и дрессингов.

Смесь стабилизаторов Palsgaard® CreamWhip 415 специально разработана для производства ультрапастеризованных кремов с молочным жиром или с растительным жиром.

Смесь эмульгаторов Palsgaard® CreamWhip 440 специально разработана для производства взбитых кремов с молочным жиром и взбитых кремов с растительным жиром.

Смесь эмульгаторов Palsgaard® CreamWhip 451 разработана для производства кремов с молочным жиром или растительным жиром.

Асилаб® Асикрем 415 разработан для производства кремов на растительных маслах.

Асилаб® Асикрем 05 разработан для производства кремов на растительных маслах с возможностью заморозки.

Асилаб® Асикрем 04 разработан для использования при производстве мороженого, аэрированных десертов и кремов для взбивания.

Асилаб® Асикрем 01 смесь стабилизаторов, разработанная для производства натуральных сливок для взбивания.