Добавки для спредов с м.д.ж. менее 41%

Palsgaard® DMG 0295 применяется в качестве эмульгатора для производства низкожирных и очень низкожирных маргаринов и спредов

Palsgaard® PGPR 4110 – эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (ПГПР). Palsgaard® PGPR 4110 применяется в качестве эмульгатора в эмульсиях «вода в масле» для производства: низкожирных спредов и маргаринов; эмульсий для смазки форм (обладающих низкой вязкостью для ...

Palsgaard® PGPR 4120 специально разработан для снижения предела текучести и пластической вязкости шоколада, какао-продукции, кондитерских изделий на основе какао. Так как Palsgaard® PGPR 4120 снижает главным образом предел текучести, то для достижения оптимальных результатов он обычно исполь...

Palsgaard® PGPR 4125 – эфиры полиглицерина взаимоэтерифицированных рициноловых кислот (PGPR) с постоянными высокими функциональными свойствами. Palsgaard® PGPR 4125 специально разработан для снижения предела текучести и пластической вязкости шоколада, какао-продукции, кондитерских изделий н...