Представляем решение от АСИЛАБ — фруктовый сорбет с высокой взбитостью. В основе решения — стабилизатор Асилаб® Асиайс 713.
И как же он работает?
- Позволяет получить высокую взбитость при сохранении тела продукта и полноты вкуса
- Работает в широком диапазоне pH — позволяет производить сорбеты с кислыми вкусами и не бояться потери эффективности стабилизатора.
- Предотвращает потерю интенсивности вкуса и цвета.
- Препятсвует росту кристалликов льда
Асилаб® Асиайс 713 — это универсальное решение для кислых, фруктовых сорбетов, где важны и вкус, и структура.
Хотите запустить производство идеального сорбета у себя? Обращайтесь!
