Что может быть лучше воздушной пены в любимой капучинке?

Рынок кофе стремительно растёт: новые кофейни открываются каждый день, а вместе с ними — спрос на качественные и стабильные молочные альтернативы для капучино, латте и макиато.

Чего ждут потребители от молока для кофейных напитков?

Смесь вода, СОМ и ЗМЖ:

• Взбивается паром при 110–120 °C
• Образует мелкодисперсную пену
• Пена сохраняет структуру 15+ минут
• Жидкая эмульсия: Не расслаивается при хранении

Все эти ожидания удовлетворяет тандем от АСИЛАБ – Аслиаб® Асикрем 415 и Асилаб® Асикрем 440. Вместе они гарантируют однородную и стабильную эмульсию, а также пену, которая держится 15 минут и дольше.

Какие еще здесь плюсы?

• Экономически эффективная замена натуральному молоку
• Стабильный результат при каждом приготовлении
• Идеально для HoReCa и ритейла

А главное, технология не требует сложного оборудования! Убедитесь в этом сами.