Настоящая находка для производителей мучных кондитерских изделий!
Асилаб Асиспонж 817 — это активированный взбивающий эмульгатор в порошкообразной форме. Он предназначен для производства мучных кондитерских изделий из аэрированного теста: бисквитных изделий, кексов, мягких вафель, сдобного печенья.
Что же делает Асилаб ® Асиспонж 817 таким особенным?
- Легко диспергируется в воде и обеспечивает высокие показатели взбиваемости теста.
- Позволяет упростить и сократить время производства изделий.
- Обеспечивает равномерную пористую структуру, высокий объём и нежный мякиш, который хорошо удерживает пропитку.
- Придаёт изделиям красивый золотистый цвет благодаря глюкозному сиропу и обезжиренному молоку в составе.
Но это ещё не всё! Асилаб ® Асиспонж 817 также можно использовать как компонент сухих смесей для мороженого и взбитых десертов.
Не упустите возможность попробовать новинку и улучшить качество вашей продукции!
