Откройте для ваших клиентов секрет идеального мороженого с Асилаб® Асиайс 820!

Асилаб® Асиайс 820 — это настоящий прорыв в мире десертов! Он разработан специально для производства нетающего льда на фруктовой, молочной или ароматической основе.

Как использовать Асилаб® Асиайс 820?

Всё просто! Добавьте его, предварительно смешав с пятью частями сахара, на этапе приготовления смеси вместе с сухими компонентами. Для полного раскрытия всех свойств необходимо нагреть смесь до 70 °C.

Какие преимущества даёт использование Асилаб® Асиайс 820 при производстве мороженого?

• предотвращает потерю интенсивности вкуса и цвета;
• позволяет получить продукт мягкой-кусаемой консистенции;
• улучшает сопротивляемость таянию;
• предотвращает рост кристаллов льда во время хранения;
• работает в широких диапазонах рН.

С Асилаб® Асиайс 820 ваше мороженое станет настоящим шедевром! Попробуйте и убедитесь сами!

Если вы уже производите нетающий лед, предлагаем вам протестировать Асилаб® Асиайс 820 и самим убедиться в его функциональных свойствах. Для этого приглашаем посетить наш Прикладной исследовательский центр (ПИЦ), который оснащен уникальным парком пилотного оборудования.