Заказать поставки Palsgaard® Emulpals CP для производства продуктов питания

Palsgaard® Emulpals CP

Производитель

Palsgaard

Тип

Вбивающий эмульгатор

Форма

Порошок белого цвета с кремовым оттенком

Срок хранения

18 месяцев

Упаковка

15 кг нетто, картонный короб с полиэтиленовым вкладышем

Уточнить детали

Область применения

Бисквиты, кексы, маффины Печенье

Документы

Профиль Palsgaard Emulpals CP.pdf

pdf

Описание

Emulpals CP используется в виде порошка как добавка для взбивания. В его состав входят эмульгаторы, произведённые из растительного генетически не модифицированного сырья. Emulpals CP разработан для использования в пекарнях для выпечки мучных кондитерских изделий из сбивного теста.

Показать всё

Характеристики

Эмульгатор, легко растворяющийся в воде, придающий тесту высокую сопротивляемость к механическим воздействиям таким, как перекачка по трубам и перемешивание на различном оборудовании.
Является универсальным эмульгатором для различных видов мучных кондитерских изделий.
Обеспечивает высокую постоянную взбитость, что позволяет в некоторых случаях для достижения необходимой плотности взбивать тесто только в миксере.
Является высокоэффективной добавкой при использовании миксеров высокого давления для получения теста с очень низкой плотностью.
Обеспечивает получение плотной и однородной рассыпчатой текстуры продукта с контролируемым объёмом и формой.

Показать всё

Уточнить детали

Palsgaard® Emulpals CP

Оплата и доставка

Уточнить детали