Palsgaard® DMG 5611 – марка дистиллированных моноглицеридов,
полученных из жирных кислот растительного происхождения.
Palsgaard® DMG 5611 – используется для производства хлебобулочных
изделий, включающих муку и/или крахмал, когда процесс смешивания
происходит при комнатной температуре.