рус
Выберите язык
  • рус
  • en
Palsgaard® DMG 5611

Palsgaard® DMG 5611

  • Производитель
    Palsgaard
  • Тип
    Дистиллированные моноглицериды
  • Форма
    Порошок белого цвета с кремовым оттенком
  • Срок хранения
    24 месяца
  • Упаковка
    20 кг нетто, картонный короб с полиэтиленовым вкладышем
Уточнить детали
Описание
Palsgaard® DMG 5611 – марка дистиллированных моноглицеридов, полученных из жирных кислот растительного происхождения. Palsgaard® DMG 5611 – используется для производства хлебобулочных изделий, включающих муку и/или крахмал, когда процесс смешивания происходит при комнатной температуре.
Показать всё
Характеристики
  • Улучшенная мягкость и эластичность.
  • Оптимальное замедление процесса черствения благодаря комплексообразованию с крахмалом и замедлению процесса ретроградации крахмала.
  • Небольшое увеличение объёма в дрожжевых хлебобулочных изделиях.
  • Снижение поверхностного натяжения для достижения гомогенизированного состава теста.
  • Улучшенная мягкость и эластичность.
  • Оптимальное замедление процесса черствения благодаря комплексообразованию с крахмалом и замедлению процесса ретроградации крахмала.
  • Улучшенная водопоглатительная способность, зависящая от вида хлебобулочного изделия.
Показать всё
Palsgaard® DMG 5611
Palsgaard® DMG 5611
Уточнить детали

Оплата и доставка

Оплата
Банковский перевод
Банковский перевод
Компания АСИЛАБ работает
с юридическими лицами и
индивидуальными предпринимателями. Расчет за товар осуществляется в безналичной форме.
Доставка
Самовывоз
Самовывоз
Преимущественной формой является самовывоз товара со склада АСИЛАБ.