рус
Выберите язык
  • рус
  • en
Palsgaard® PGPR 4150

Palsgaard® PGPR 4150

  • Производитель
    Palsgaard
  • Тип
    Эмульгатор эфиры полиглицерина и взаимоэтерифицированных рициноловых кислот, ПГПР
  • Форма
    Желтоватая вязкая жидкость
  • Срок хранения
    24 месяца
  • Упаковка
    25 кг нетто, пластикова канистра
Уточнить детали
Описание
Palsgaard® PGPR 4150 специально разработан для снижения предела текучести и пластической вязкости шоколада, какао-продукции, кондитерских изделий на основе какао. Так как Palsgaard® PGPR 4150 снижает главным образом предел текучести, то для достижения оптимальных результатов он обычно используется в композиции с фосфатидом аммония (Palsgaard® АМР 4448) или лецитином. Уникальная функциональность Palsgaard® PGPR 4150 позволяет производить шоколадные изделия с очень низким содержанием жира.
Показать всё
Характеристики
  • Низкая дозировка – большой эффект.
  • Экономия.
  • Низкое содержание жира в изделиях.
  • Нейтральный вкус и запах.
  • Более лёгкое течение массы.
  • Более лёгкое распределение массы в формах.
  • Лучше покрытие включений.
  • Помогает избежать образования пузырьков воздуха.
  • Более лёгкое течение глазури.
  • Однородное и полное покрытие изделия.
  • Помогает избежать образования пузырьков воздуха (подтёков).
  • Контроль толщины глазури.
  • Устранение отверстий в глазури.
  • Сохранение свойств при попадании воды.
Показать всё
Palsgaard® PGPR 4150
Palsgaard® PGPR 4150
Уточнить детали

Оплата и доставка

Оплата
Банковский перевод
Банковский перевод
Компания АСИЛАБ работает
с юридическими лицами и
индивидуальными предпринимателями. Расчет за товар осуществляется в безналичной форме.
Доставка
Самовывоз
Самовывоз
Преимущественной формой является самовывоз товара со склада АСИЛАБ.