Заказать поставки Palsgaard® DMG 0093 для производства продуктов питания

Palsgaard® DMG 0093

Производитель

Palsgaard

Тип

Дистиллированные моноглицериды жирных кислот.

Форма

Гранулы белого цвета с кремовым оттенком или порошок белого цвета с кремовым оттенком

Срок хранения

24 месяца

Упаковка

20 кг нетто, бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем

Уточнить детали

Область применения

Спреды и маргарины с м.д.ж. 60-82% Бараночные изделия Ирис Молочные конфеты Жевательные конфеты Начинка «мягкая карамель» Сахарные мастики (помады)

Документы

Профиль Palsgaard DMG 0093 - гранулы и порошок.pdf

pdf

Описание

Palsgaard® DMG 0093 используется при производстве широкого круга продуктов: при производстве хлебобулочных изделий и продуктов, содержащих крахмал - как эмульгатор, образующий комплексы с крахмалом, а также при производстве маргаринов и аналогичных продуктов – как эмульгатор эмульсий «вода в масле».

Показать всё

Характеристики

Уменьшает поверхностное натяжение на границе вода - масло.
Облегчает образование эмульсии и обеспечивает стойкость эмульсии в процессе производства.
Обеспечивает получение стойкой и однородной эмульсии в конечном продукте.
Обеспечивает мелкодисперсное распределение воды в маргарине.
Увеличивает сроки хранения хлебобулочных изделий, замедляя процесс черствения.
Улучшает текстуру продуктов, содержащих крахмал.

Показать всё

Уточнить детали

Palsgaard® DMG 0093

Оплата и доставка

Уточнить детали