Заказать поставки Асилаб® Асивальс 04 для производства продуктов питания

Асилаб® Асивальс 04

Производитель

АСИЛАБ

Тип

Комплексная пищевая добавка

Форма

Порошок от светло-жёлтого до ярко-жёлтого цвета

Срок хранения

12 месяцев

Упаковка

25 кг нетто, бумажный мешок с полиэтиленовым вкладышем

Уточнить детали

Область применения

Майонезы Майонезные соусы

Документы

Профиль Асилаб Асивальс 04.pdf

pdf

Описание

Асилаб® Асивальс 04 применяется в производстве майонезов с жирностью от 50 до 67%. Подходит как для горячего, так и для холодного способа производства майонеза.

Показать всё

Характеристики

Нет необходимости вносить желток в рецептуру, т.к. Асилаб Асивальс 04 уже содержит достаточное его количество. Дозировка Асилаб Асивальс 04 подобрана с учетом требований ТР ТС 024/2011 по содержанию яичного желтка в майонезах.
Способствует получению майонеза с ровной глянцевой консистенцией.
За счет грамотно подобранных стабилизаторов готовый майонез не расслаивается, хорошо держится в готовых блюдах.

Показать всё

Уточнить детали

Асилаб® Асивальс 04

Оплата и доставка

Уточнить детали